Кофе на Востоке - символ щедрости и гостеприимства

Молодой эмиратец Гайт аль-Хаммади говорит следующее: "Одной из причин, по которой молодые люди предпочитают кофе, особенно к фирменный кофе, является обилие кофеен и их доступность. Кофе можно пить под настроение, это может быть страстью или хобби, а также интересом к изучению тонкостей приготовления этого напитка". 

Владелица и основательница "Al-Mokha Coffee Trading" Ханин Ариф уверена, что причина, по которой молодежь выбирает кофе среди других напитков, заключается в кофейных традициях Востока. "Во-первых, эта культура является неотъемлемой частью нашего наследия, а во-вторых, мы постоянно экспериментируем со способами приготовления кофе". С точки зрения Ханин, и фирменный, и местный кофе одинаково нравятся жителям Эмиратов. Местный кофе более оригинален, существует множество спсособов его обработки и приготовления в каждом доме. Фирменный отличается высоким качеством, поскольку сырье для него выбирается особенно тщательно. Также бизнесвумен подчеркивает, что традиция пить кофе в Эмиратах тесно связана с национальной идентичностью и символизирует уважение к гостю.

Эксперт в кофейной индустрии Ахмед аль-Али подтверждает, что кофе популярен в каждой эмиратской семье, это символ щедрости и гостеприимства. Именно поэтому, по его мнению, молодежь предпочитает местный кофе. Ахмед говорит: “Интерес к кофе присущ всему нашему обществу. Наши предки занимались приготовлением этого напитка с древних времен, и молодые люди унаследовали этот интерес от своих отцов и дедов, обжаривая, готовя и подавая на стол чашки с ароматным кофе”.